一天内测试了189种兽药。快速检测技术在上海亮相。

时间:2019-02-11 06:01:17 来源:关岭布依族苗族自治新闻网 作者:匿名



我们每天购买的食物,特别是动物源食品,是否含有国家禁止使用的兽药或兽药?先进的检测仪器和方法可以保证食品安全。在10月10日开幕的第8届慕尼黑分析生化展览会上,首次发布了兽药成分和含量的快速分析。该技术可在一天内检测出189种兽药。获得结果需要5-7天。

兽药残留物存在于肉类,牛奶和鸡蛋中

根据农业部2016年8月规定的最新禁用兽药目录,中国所有食用动物禁用11类兽药。有三种兽药禁止所有食用动物促进生长,禁止在水生食用动物中用作杀虫剂。兽药有1种,禁止在饲料和动物饮用水中使用的40种药物中有5种。精神药物,如(氯盐酸盐),氯丙嗪,盐酸异丙嗪,地西泮(地西泮)等。抗生素过滤残留物也被列入禁用名单。

澎湃新闻了解到,兽药残留物是残留在体内或产品原型药物或其代谢产物中的残留物,包括与兽药有关的杂质,主要存在于猪肉,鱼类,水产品,牛奶,鸡蛋等中。食物。兽药残留的原因一般如下:一,兽药使用不当,主要是兽用兽药而非标准用药;第二,非法使用饲料添加剂和抗生素,如克伦特罗可以促进动物生长和缩短生长周期,提高瘦肉率;此外,饲养环境受到抗生素和化学元素的污染,如饲料中的抗生素,工业废水被地表水渗透并被动物消耗。

过量的兽药残留会直接对人体造成急性和慢性毒性作用,包括发生中毒反应。青霉素和磺胺类药物具有新的抗原性,易受过敏反应的影响;克仑特罗摄入时可能引起心悸,头痛,眼球震颤,肌肉震颤,四肢无力等急性毒性作用;在反复接触抗菌药物后,体内的敏感菌株将被选择性地抑制,使得耐药菌株会繁殖并最终导致一些病毒抗生素被抑制和治疗。此外,如果经常食用含有激素残留物的食物,它会干扰人体内的激素平衡,如早期发育,生殖系统紊乱和癌症疾病。检测效率从一周减少到一天

在慕尼黑分析生物化学品的第一天,安捷伦科技公司发布的兽药快速检测是其中的亮点之一。该公司质谱部门分析过程解决方案总监Cynthia Cai告诉澎湃新闻,肉类和鱼类最有可能含有兽药残留物,但这两类食物是最常吃的动物性食物,因此使用检测技术避免摄入可能是目前最有效的措施之一。

根据Cynthia Cai的说法,实验室经常使用五种以上的方法来检测这些兽药,并且需要长达五天到一周的时间来获得结果。这种新的检测技术可以分析189种兽药,并在一天内获得结果。该技术的核心是优化的三重四极杆LC/MS方法和样品制备方法,确保实验室应用快速启动的应用服务,以及消耗品工作流程解决方案的完整测试。

据安捷伦科技专家介绍,该多种兽药残留解决方案适用于政府食品安全检验实验室,专业第三方食品检测机构,肉类食品公司以及大学食品和动物残留研究专业实验室。与类似的兽药残留检测实验室相比,该解决方案对用户的教育没有特殊要求,但实验室的检测效率可提高至少5倍。

对消费者而言,购买动物性食品前需要多长时间?检查食品包装上是否有可以追踪食品来源的QR码或可追溯性代码。

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